Rochers à la noix de coco pour 6 personnes


Type de recette Desserts

Temps de préparation

Temps de cuisson 60 à 90 min

Les ingrédients

oeufs : 2 jaunes

lait : ½ litre

maïzena : 1 c. à soupe

sucre en morceaux : 75 g


1- Battre les blancs d’oeufs avec le sucre dans une terrine posée sur un bain-marie chaud. On doit obtenir une neige très ferme.

2- Retirer du bain-marie, ajouter la noix de coco, mélanger.

3- Dresser les rochers sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé

4- Faire cuire 1 heure à 1 heure 30 à four doux Th 2-3 (100 à 120°c), les rochers doivent rester blancs.