Sauce aux champignons


Type de recette Sauces

Temps de préparation

Temps de cuisson

Les ingrédients
  • champignons : 150 g
  • oignons : 2 petits
  • ail : 2 gousses
  • crème fraîche ou soja : 25 cl
  • bouillon de légumes : 25 cl
  • fines herbes ( persil, estragon, ciboulette) : 1 poignée

1- Éplucher et émincer les champignons et les oignons.

2- Éplucher l'ail, retirer le germe et le presser.

3- Dans une petite casserole sans eau ni graisse faire cuire les champignons, les oignons et l'ail.

4- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une sauce lisse.

Vérifier l'assaisonnement et garder au chaud jusqu'à l'emploi.