​Verrines de betteraves ( 8 verrines)


Type de recette Préparations pour apéritif

Temps de préparation

Temps de cuisson

Les ingrédients

betterave cuite : 250g
zeste d'orange : ½ orange
fromage de chèvre frais : 100g
vinaigre balsamique : ½ c. à café
graines de carvi : ½ c. à café
sel
cumin en poudre : ½ c. à café
pour le décor : persil ou cerfeuil, graines de sésame, paprika doux : ¼ de c. à café


1- Laver, essuyer l'orange et prélever le zeste.

2- Éplucher la betterave et la couper en morceaux.

3- Toaster légèrement à sec les graines de carvi.

4- Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer.

5- Dresser dans les verrines.

6- Décorer avec persil ou cerfeuil et graines de sésame toastées.