carotte : 500 gr net
champignons : 100 gr net
oignon : 1
œufs : 3
gruyère : 20 gr
cerfeuil ou persil haché : 20 gr

1- Faire cuire les carottes coupées en biseaux 10 à 15 min à la vapeur puis les réduire en purée.
2- Faire cuire à l’étouffée l’oignon haché finement et les champignons coupés en dés.
3- Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la purée de carottes, le gruyère râpé,
les champignons, le cerfeuil, saler.
4- Graisser un moule à gâteau et y verser la préparation.
4- Cuire 20 minutes TH7, 210°c