Épluchures de légumes, de fruits, fleurs fanées… tous ces déchets sont des biodéchets, autrement dit des déchets composés de matière organique biodégradable. Ils constituent 30 % du poids de votre poubelle. Aujourd’hui, vos déchets sont incinérés avec vos ordures ménagères alors qu’ils sont composés de 80 % d’eau. Les composter leur permettrait un naturel retour à la terre. Adapté aux besoins des citadins sans jardin, le lombricompostage est l’une des variantes de la pratique du compostage, il permet de réintroduire les biodéchets dans le cycle de la matière organique..