chou chinois : 400g net

vinaigre de cidre : 5 cl

1 pomme, 1 grappe de raisin,1/2 grenade, 1 carotte, 1 botte de persil, 1 cm de gingembre

graines de cumin : ½ c. à café
 graines de sésame : 1 c.à café
 graines de tournesol : 2 c. à café

SAUCE /

citron : 1c. à soupe,  

shoyu : 2c. à soupe,

6 c a soupe d,huile
 miel : 1c. à café
 

1- Laver et émincer très finement le chou.
2- Faire chauffer le vinaigre et le verser chaud sur le
chou et mélanger pour décrudir le chou.
3- Ajouter les grains de raisin, la pomme en dés, les
grains de grenade, la carotte râpée, le persil haché, le
gingembre râpé.
4- Faire griller à sec les graines de cumin, le sésame et
le tournesol et les ajouter à la salade.
5- Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Assaisonner le chou et bien mélanger.
N.B. : Vous pouvez varier les ingrédients, remplacer la pomme par de la poire, les raisins par
des raisins secs, y ajouter des cubes de fromage……