1- Laver et essorer la salade.

2-Éplucher le chou rave en découper une partie en dés et râper le reste .

3- Couper la pomme en dés et la citronner pour éviter qu’elle ne noircisse.

N.B. : cette salade peut se faire selon l’approvisionnement du moment : une carotte râpée ou en fins bâtonnets ou coupée au couteau économe, un peu de concombre, quelques lamelles de tomate, des rondelles de radis, quelques petits pois juste ébouillantés encore un peu croquants, des herbes….