1- Laver et essorer les feuilles de radis.

2- Griller les graines de tournesol et les mixer au moulin à café par exemple.

3- Mixer tous les ingrédients, ajouter les graines de tournesol et vérifier l’assaisonnement.

4- Servir sur des petits pains grillés ou des craquottes.

N.B. : On peut ainsi servir pour l’apéro ou une petite entrée : la botte de radis avec le tartare décoré de quelques rondelles de radis.