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Salade de chou rouge

Type de recette : Salades
Saison(s) : printemps / été / automne / hiver
Les ingrédients :

– chou rouge : 500g

– 2 pommes

– 2 oranges

– 100 gr de noix

– 1 bouquet de persil

– vinaigrette : ( moutarde, tahin, sel, poivre vinaigre, huile)

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La recette :

1- Laver, émincer très finement le chou et le mettre dans un

saladier

2- Laver les oranges, en zester une et lever les suprêmes des

deux (quartiers sans la peau). Ajouter au chou.

3- Laver et couper les pommes en fines lamelles, les ajouter.

4- Laver, sécher et ciseler le

persil, l’ajouter.

5- Toaster les noix grossièrement concassées et les

ajouter

6- Réaliser la vinaigrette.

7- Arroser le plat avec la

vinaigrette et bien mélanger.