Salade de chou rouge
Type de recette : Salades
Saison(s) : printemps / été / automne / hiver
Les ingrédients :
– chou rouge : 500g
– 2 pommes
– 2 oranges
– 100 gr de noix
– 1 bouquet de persil
– vinaigrette : ( moutarde, tahin, sel, poivre vinaigre, huile)
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La recette :
1- Laver, émincer très finement le chou et le mettre dans un
saladier
2- Laver les oranges, en zester une et lever les suprêmes des
deux (quartiers sans la peau). Ajouter au chou.
3- Laver et couper les pommes en fines lamelles, les ajouter.
4- Laver, sécher et ciseler le
persil, l’ajouter.
5- Toaster les noix grossièrement concassées et les
ajouter
6- Réaliser la vinaigrette.
7- Arroser le plat avec la
vinaigrette et bien mélanger.
