1- Eplucher et émincer les oignons.

2- Laver et couper les tomates en morceaux.

3- Dans une poêle, faire suer les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

4- Ajouter les tomates, le sel, le poivre, le thym émietté et le romarin ciselé. Laisser cuire. En fin de cuisson vérifier l’assaisonnement.

Astuce : Cette sauce va accompagner parfaitement les galettes. Hors saison on peut imaginer une autre sauce légume ou pour un repas rapide à réaliser, utiliser une sauce tomate déjà préparée.