1- Éplucher et émincer les champignons et les oignons.

2- Éplucher l’ail, retirer le germe et le presser.

3- Dans une petite casserole sans eau ni graisse faire cuire les champignons, les oignons et l’ail.

4- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

Vérifier l’assaisonnement et garder au chaud jusqu’à l’emploi.